Marcipan & konfekt

Hvad er konfekt?

Konfekt er hjemmelavet slik eller bagværk oftest lavet af marcipan, blød nougat, nødder, tørrede frugter og overtrukket med chokolade.

Hvordan laver man marcipan konfekt?

Rul marcipan ud, så højden er omkring 0,6 mm. Du kan købe marcipan uden tilsat sukker fra Sukrin eller EASIS her på siden. Stik marcipanen ud i den ønskede form og sæt på køl. Temperér chokoladeknapper over et vandbad (29 grader) og dyp marcipanstykkerne i den smeltede chokolade ved hjælp af en gaffel.